黑龙江佳木斯西瓜食疗功效

黑龙江佳木斯西瓜酪(做法1)

原料：

带皮红瓤黑龙江佳木斯西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少许，水淀粉2.5克，红色食色素水1滴。

制法:

1.将炒锅内放入清水500克，加入白糖桂花上火化开烧沸后，撇去浮沫，滴入1滴红色水，用水淀粉勾成琉璃薄芡，倒入小盆内，晾凉后放入冰箱待用。

2.将金糕切成小丁，黑龙江佳木斯西瓜去皮去籽，切成丁，食用时取出冰箱中的小盆，放入黑龙江佳木斯西瓜丁及金糕丁即成。

特点：色泽美观、又凉又甜。

黑龙江佳木斯西瓜，味甘、寒，是夏季**的解暑水果之一。黑龙江佳木斯西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。

黑龙江佳木斯西瓜酪(做法2)

原料

黑龙江佳木斯西瓜1个(约重2500g)，罐头橘子100g，罐头菠萝100g，罐头荔枝100g，白糖350g，桂花2.5g。

制作步骤

1.整个黑龙江佳木斯西瓜洗净，在黑龙江佳木斯西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹。

2.将黑龙江佳木斯西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

3.铝锅上火，放清水1250ml，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花。等水开后把水过箩晾凉，放入冰箱。将黑龙江佳木斯西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子，装入黑龙江佳木斯西瓜容器内，浇上冰凉的白糖水即成。

特点

清凉、甘甜、芳香。功用为解暑除烦、止渴利尿。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症。

黑龙江佳木斯西瓜皮卤肉

原料

黑龙江佳木斯西瓜皮、五花肉、八角、酱油。

制作步骤

1.五花肉洗净切块，黑龙江佳木斯西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。

2.将黑龙江佳木斯西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟，即成。

翡翠鲤鱼

原料：黑龙江佳木斯西瓜皮250g，茯苓皮50g，鲤鱼一条(约500g)，生抽，醋，盐，味精，沙拉油2大勺。

制作步骤：

1.黑龙江佳木斯西瓜皮洗干净，削去表面绿色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗净，鲤鱼洗干净。

2.炒锅烧热，倒入油，放入鲤鱼稍煎，再加入生抽、醋，盖上锅盖稍焖。

3.加入黑龙江佳木斯西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火焖入味，**放盐、味精就可以出锅了。

特点：补虚除湿，清热退黄。黑龙江佳木斯西瓜是消暑良品，但是糖尿病患者和易胀气的人禁吃黑龙江佳木斯西瓜，黑龙江佳木斯西瓜和许多含糖量高的水果是在肠内而不是在胃里消化的。因此当黑龙江佳木斯西瓜与那些需要用唾液和胃进行消化的食品一起食用时，黑龙江佳木斯西瓜就会在胃中很快被分解，然后开始发酵并形成气体，使人感到胃胀不舒服，由于这个原因，黑龙江佳木斯西瓜应当与其他食品分开吃、空腹吃或者食用其他食品两个小时后再吃。

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